İstek Şikayet Evrak Doğrulama e-Dilekçe Kurumsal
SARIKAMIŞ BELEDİYESİ
SARIKAMIŞ BELEDİYESİ
  • KURUMSAL
    • Başkan
    • Belediye Meclisi
    • Belediye Encümeni
    • Müdürlükler
      • Yazı İşleri Müdürlüğü
      • Mali Hizmetler Müdürlüğü
      • Fen İşleri Müdürlüğü
      • İmar ve Şehircilik Müdürlüğü
      • Çevre Koruma ve Kontrol Müdürlüğü
      • Zabıta Amirliği
      • İtfaiye Amirliği
    • Hizmet Standartları
      • Yazı İşleri Müdürlüğü
      • Mali Hizmetler Müdürlüğü
      • Fen İşleri Müdürlüğü
      • Zabıta Müdürlüğü
    • Mevzuat
    • Eski Başkanlarımız
  • GÜNCEL
    • Haberler
    • Duyurular
    • IRAP(İl Afet Risk Azaltma Planı)
    • Galeriler
      • Foto Galeri
      • Video Galeri
  • HİZMETLER
    • Ulaşım Hizmetleri
    • Sosyal Hizmetler
      • Evlilik
      • Engelli
  • ŞEHRİMİZ
    • Tarihçe
    • Bayraktepe Kayak Merkezi
    • Konaklama
    • Tarihi Yerler
      • Kazım Karabekir Camii
      • Katerina (Av) Köşkü
      • Micingert Kalesi
      • Kız Kalesi
      • Sırataşlar Kalesi
      • Köroğlu Kalesi
      • Zivin Kalesi
      • Kırankaya Kalesi (Asboğa)
      • Taşlıgüney Kalesi ve Kaya Odaları
      • Yoğunhasan Kalesi
    • Coğrafi Yapısı
    • Kent Bilgi Sistemi
    • Yöre Mutfağı
    • Muhtarlarımız
  • BİLGİ BANKASI
    • Raporlar ve Tablolar
      • Gelir Tarifesi
      • Performans Raporları
      • Faaliyet Raporları
      • 2020 Yılı Meclis Kararları
      • 2021 Yılı Meclis Kararları
      • Bütçe
      • Mali Raporlar
    • Su Ödemeleri
    • Vergi Ödemeleri
    • Emlak Vergisi
    • İlan Reklam Vergi Beyannamesi
    • Çevre Temizlik Vergisi
    • Nikah İşlemleri
    • Veraset İşlemleri
    • Nöbetçi Eczaneler
  • PROJELER
    • Tamamlanan Projeler
    • Devam Eden Projeler
    • Planlanan Projeler
Ara
  • KURUMSAL
    • Başkan
    • Belediye Meclisi
    • Belediye Encümeni
    • Müdürlükler
      • Yazı İşleri Müdürlüğü
      • Mali Hizmetler Müdürlüğü
      • Fen İşleri Müdürlüğü
      • İmar ve Şehircilik Müdürlüğü
      • Çevre Koruma ve Kontrol Müdürlüğü
      • Zabıta Amirliği
      • İtfaiye Amirliği
    • Hizmet Standartları
      • Yazı İşleri Müdürlüğü
      • Mali Hizmetler Müdürlüğü
      • Fen İşleri Müdürlüğü
      • Zabıta Müdürlüğü
    • Mevzuat
    • Eski Başkanlarımız
  • GÜNCEL
    • Haberler
    • Duyurular
    • IRAP(İl Afet Risk Azaltma Planı)
    • Galeriler
      • Foto Galeri
      • Video Galeri
  • HİZMETLER
    • Ulaşım Hizmetleri
    • Sosyal Hizmetler
      • Evlilik
      • Engelli
  • ŞEHRİMİZ
    • Tarihçe
    • Bayraktepe Kayak Merkezi
    • Konaklama
    • Tarihi Yerler
      • Kazım Karabekir Camii
      • Katerina (Av) Köşkü
      • Micingert Kalesi
      • Kız Kalesi
      • Sırataşlar Kalesi
      • Köroğlu Kalesi
      • Zivin Kalesi
      • Kırankaya Kalesi (Asboğa)
      • Taşlıgüney Kalesi ve Kaya Odaları
      • Yoğunhasan Kalesi
    • Coğrafi Yapısı
    • Kent Bilgi Sistemi
    • Yöre Mutfağı
    • Muhtarlarımız
  • BİLGİ BANKASI
    • Raporlar ve Tablolar
      • Gelir Tarifesi
      • Performans Raporları
      • Faaliyet Raporları
      • 2020 Yılı Meclis Kararları
      • 2021 Yılı Meclis Kararları
      • Bütçe
      • Mali Raporlar
    • Su Ödemeleri
    • Vergi Ödemeleri
    • Emlak Vergisi
    • İlan Reklam Vergi Beyannamesi
    • Çevre Temizlik Vergisi
    • Nikah İşlemleri
    • Veraset İşlemleri
    • Nöbetçi Eczaneler
  • PROJELER
    • Tamamlanan Projeler
    • Devam Eden Projeler
    • Planlanan Projeler
ŞEHRİMİZ
  • Tarihçe
  • Bayraktepe Kayak Merkezi
  • Konaklama
  • Tarihi Yerler
    • Kazım Karabekir Camii
    • Katerina (Av) Köşkü
    • Micingert Kalesi
    • Kız Kalesi
    • Sırataşlar Kalesi
    • Köroğlu Kalesi
    • Zivin Kalesi
    • Kırankaya Kalesi (Asboğa)
    • Taşlıgüney Kalesi ve Kaya Odaları
    • Yoğunhasan Kalesi
  • Coğrafi Yapısı
  • Kent Bilgi Sistemi
  • Yöre Mutfağı
  • Muhtarlarımız

Yöre Mutfağı

Asırlar boyu farklı etnik kimliklere ev sahipliği yapan Sarıkamış bölgesinin zengin bir mutfak kültürü var. İç içe geçmiş bir etnik mozaiğin sofralara yansıması da unutulmaz lezzetler yaratıyor doğal olarak. Sarıkamış yöresinin ilk akla gelen yemekleri arasında;
Kaşık salatası (domates, biber, salatalık, soğan ve on bir çeşit baharat),
Kuşekmeği çorbası (kuşotu, yeşil mercimek, kıyma, bulgur, tereyağı),
Çaşır (doğal bir bitki, bol C vitamini içeriyor ve şeker hastalığına iyi geliyor, salamurası yapılarak kış aylarında turşu olarak yeniyor),
Tuluğ peyniri (koyun ve keçi derisine ıslak basılıyor),
Çeçil (tuluğ peynirinin kurusu),
Velibağ (bildiğimiz gözlemenin patates, dereotu ve maydanozlu biçimi),
Hunk (hamurun içine ısırgan otu konulup yağda pişiriliyor),
Isırgan otu çorbası, hıngel (soğanlı mantı),
Mercimekli-patatesli erişte, umaç helvası ve elma dolması sayılabilir.
Kars genelinde olduğu gibi Sarıkamış ilçesinde de, kaz mutfak kültüründe önemli bir yer tutar. Yaklaşık 60 yaşına dek yaşayan bu evcil hayvan, bölgede bir yaşına gelinceye kadar beslenir. İlk kar yağdığında anaç kazlar kesilerek içleri boşaltılır. Daha sonra tuzlanıp iklim şartlarının doğal buzdolabı vazifesi gördüğü kış ayları süresince, kullanım zamanına dek direklerde asılı kalır. Yenileceği zaman iyice yıkanıp tuzdan arındırılarak pişirilir. Yağlı eti enerji verdiği için asırlardır vazgeçilmez bir besin kaynağı olan kaz eti, tandırda, yağları bulgura damlaya damlaya pişirilir.
 
Çaşır
Çaşır Turşusu
Elma Dolması
Hunk
Kaşık Salatası
Kaz
Kaz Eti
Kurutulmuş Kaz
Isırgan Çorbası
Patatesli Mercimekli Erişte
Isırgan Çorbası
Çeçil Peyniri
Tuluğ Peyniri
Umaç Helvası
Velibağ
Çaşır
Çaşır
Çaşır Turşusu
Çaşır Turşusu
Elma Dolması
Elma Dolması
Hunk
Hunk
Kaşık Salatası
Kaşık Salatası
Kaz
Kaz
Kaz Eti
Kaz Eti
Kurutulmuş Kaz
Kurutulmuş Kaz
Isırgan Çorbası
Isırgan Çorbası
Patatesli Mercimekli Erişte
Patatesli Mercimekli Erişte
Isırgan Çorbası
Isırgan Çorbası
Çeçil Peyniri
Çeçil Peyniri
Tuluğ Peyniri
Tuluğ Peyniri
Umaç Helvası
Umaç Helvası
Velibağ
Velibağ
 

KURUMSAL

  • Başkan
  • Belediye Meclisi
  • Belediye Encümeni
  • Müdürlükler
    • Yazı İşleri Müdürlüğü
    • Mali Hizmetler Müdürlüğü
    • Fen İşleri Müdürlüğü
    • İmar ve Şehircilik Müdürlüğü
    • Çevre Koruma ve Kontrol Müdürlüğü
    • Zabıta Amirliği
    • İtfaiye Amirliği
  • Hizmet Standartları
    • Yazı İşleri Müdürlüğü
    • Mali Hizmetler Müdürlüğü
    • Fen İşleri Müdürlüğü
    • Zabıta Müdürlüğü
  • Mevzuat
  • Eski Başkanlarımız

GÜNCEL

  • Haberler
  • Duyurular
  • IRAP(İl Afet Risk Azaltma Planı)
  • Galeriler
    • Foto Galeri
    • Video Galeri

HİZMETLER

  • Ulaşım Hizmetleri
  • Sosyal Hizmetler
    • Evlilik
    • Engelli

ŞEHRİMİZ

  • Tarihçe
  • Bayraktepe Kayak Merkezi
  • Konaklama
  • Tarihi Yerler
    • Kazım Karabekir Camii
    • Katerina (Av) Köşkü
    • Micingert Kalesi
    • Kız Kalesi
    • Sırataşlar Kalesi
    • Köroğlu Kalesi
    • Zivin Kalesi
    • Kırankaya Kalesi (Asboğa)
    • Taşlıgüney Kalesi ve Kaya Odaları
    • Yoğunhasan Kalesi
  • Coğrafi Yapısı
  • Kent Bilgi Sistemi
  • Yöre Mutfağı
  • Muhtarlarımız

BİLGİ BANKASI

  • Raporlar ve Tablolar
    • Gelir Tarifesi
    • Performans Raporları
    • Faaliyet Raporları
    • 2020 Yılı Meclis Kararları
    • 2021 Yılı Meclis Kararları
    • Bütçe
    • Mali Raporlar
  • Su Ödemeleri
  • Vergi Ödemeleri
  • Emlak Vergisi
  • İlan Reklam Vergi Beyannamesi
  • Çevre Temizlik Vergisi
  • Nikah İşlemleri
  • Veraset İşlemleri
  • Nöbetçi Eczaneler

PROJELER

  • Tamamlanan Projeler
  • Devam Eden Projeler
  • Planlanan Projeler


Adres: Gaziler Meydanı Belediye Sarayı Kat:5 Sarıkamış/KARS
Telefon: +90.474 413 4073 -413 4377 - 413 4378
Faks: +90 474 413 5825
E-Posta: bilgi@sarikamis.bel.tr

Sosyal Medya :

© 2020 SARIKAMIŞ BELEDİYESİ

  • KURUMSAL
    • Başkan
    • Belediye Meclisi
    • Belediye Encümeni
    • Müdürlükler
      • Yazı İşleri Müdürlüğü
      • Mali Hizmetler Müdürlüğü
      • Fen İşleri Müdürlüğü
      • İmar ve Şehircilik Müdürlüğü
      • Çevre Koruma ve Kontrol Müdürlüğü
      • Zabıta Amirliği
      • İtfaiye Amirliği
    • Hizmet Standartları
      • Yazı İşleri Müdürlüğü
      • Mali Hizmetler Müdürlüğü
      • Fen İşleri Müdürlüğü
      • Zabıta Müdürlüğü
    • Mevzuat
    • Eski Başkanlarımız
  • GÜNCEL
    • Haberler
    • Duyurular
    • IRAP(İl Afet Risk Azaltma Planı)
    • Galeriler
      • Foto Galeri
      • Video Galeri
  • HİZMETLER
    • Ulaşım Hizmetleri
    • Sosyal Hizmetler
      • Evlilik
      • Engelli
  • ŞEHRİMİZ
    • Tarihçe
    • Bayraktepe Kayak Merkezi
    • Konaklama
    • Tarihi Yerler
      • Kazım Karabekir Camii
      • Katerina (Av) Köşkü
      • Micingert Kalesi
      • Kız Kalesi
      • Sırataşlar Kalesi
      • Köroğlu Kalesi
      • Zivin Kalesi
      • Kırankaya Kalesi (Asboğa)
      • Taşlıgüney Kalesi ve Kaya Odaları
      • Yoğunhasan Kalesi
    • Coğrafi Yapısı
    • Kent Bilgi Sistemi
    • Yöre Mutfağı
    • Muhtarlarımız
  • BİLGİ BANKASI
    • Raporlar ve Tablolar
      • Gelir Tarifesi
      • Performans Raporları
      • Faaliyet Raporları
      • 2020 Yılı Meclis Kararları
      • 2021 Yılı Meclis Kararları
      • Bütçe
      • Mali Raporlar
    • Su Ödemeleri
    • Vergi Ödemeleri
    • Emlak Vergisi
    • İlan Reklam Vergi Beyannamesi
    • Çevre Temizlik Vergisi
    • Nikah İşlemleri
    • Veraset İşlemleri
    • Nöbetçi Eczaneler
  • PROJELER
    • Tamamlanan Projeler
    • Devam Eden Projeler
    • Planlanan Projeler

Adres: Gaziler Meydanı Belediye Sarayı Kat:5 Sarıkamış/KARS Telefon: +90.474 413 4073 -413 4377 - 413 4378 Faks: +90 474 413 5825 E-Posta: bilgi@sarikamis.bel.tr

Sosyal Medya :

© 2020 SARIKAMIŞ BELEDİYESİ